| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1408克 | 羊肉水饺热量/卡路里1887千卡 | |||

1、准备一个纱布,还有一个碗

2、把准备的另一个碗里的面,用准备好的清温水和好,记得水要一点点的加入面粉里,可以先加一点,用手来回把面揉揉,根据情况在加在揉,,,,,,

3、记得揉完面后把面用盖子盖住,然后把食材清洗干净,准备一把刀,一个案板,把洗完的葱切的并在一起,

4、然后把葱先切成一小快一小块,就像平时炒菜时一样,切成小葱碎,然后剁碎如图

5、把姜也切成一小片然后切成姜碎

6、最后剁成如图姜末

7、把洗好的香菜,切成碎

8、然后剁成香菜末

9、把洗好的芹菜切成碎,

10、然后剁成如图芹菜末

11、把把洗好的羊肉能切多小切多小,这样剁着省劲

12、剁成如图,羊肉末

13、把香菇蘑菇从热水中捞出,放入纱布,把里面的水挤干,挤出的蘑菇水留着备用

14、把挤干的蘑菇香菇,切成小块越小越好,然后剁成香菇蘑菇末

15、把这些剁好的食材放在一起,放入盐适量,南德调料(或者家里平常做饭用的调味料都行)适量,料酒少许,酱油少许,香油少许白糖两小勺,搅拌均匀

16、先把案板上撒上生面粉,把揉好的一整块面,撕下来一块,揉成如图长形,准备一小碗生面粉放到案板旁

17、用刀子切成如图,切的时候注意把长形面一上一下换位切,

18、然后把切好的面用手按扁

19、然后用小擀面杖吧按好的面擀成圆片,不要太薄,要不煮的时候容易烂掉,也不能太厚,记得包的时候,把手上也沾点生面粉,擀的时候如果粘住了,就也撒上点生面粉,最后,把调好的馅包在擀好的圆面里,用手捏成如图,记得要把缝隙捏严实,煮的时候不漏馅,然后把锅里放入五分之三的清水煮沸,把包好的饺子放入,待五分钟后,饺子都飘起来的时候,就可以吃了,吃的时候可以用一个小碟子,倒入香油醋,沾着吃,很棒的味道
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生肌健力、补精血、补肝明目等功效;可与豆腐、辣椒、白萝卜搭配;与南瓜、茶叶、海螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱寒、温肺止咳等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与牛里脊肉、肥牛片、肥瘦牛肉搭配;与油皮、何首乌、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、平肝降压、开胃等功效;可与北极虾 、香菇、红薯搭配;与黄豆、黄瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、醒脾和中、促进消化等功效;可与胡萝卜、羊排、羊肉搭配;与猪肉、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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