泡芙的热量/卡路里_泡芙的做法

1、锅里放入水，黄油，糖，盐，放火上煮
2、等水沸腾后，加入过筛的面粉。迅速搅拌。搅拌大概2分钟左右，离火
3、待面粉糊凉的间隙，这个时候烤盘上铺油纸。
4、分批放入蛋液，基本三个不到一点点，看湿度，基本铲子拿起时，鸡蛋面糊向下呈三角形。不要太干，否则鸡蛋面糊放入裱花袋后挤不出。
5、趁挤泡芙的时候，预热烤箱，烤箱设置200度。5分钟。温度高，泡芙放入一遇高温就立刻膨胀。
6、放入挤好的泡芙，温度调低至180度，15分钟，中下层。
7、基本上色后，立刻调低至120度，使泡芙内部在烘一下，这样泡芙更脆，不容易回缩。再烤个10分钟左右。拿出来后等泡芙完全凉后挤入奶油，不要一拿出来就迫不及待的挤奶油，奶油遇热就会化。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、帮助消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；

泡芙的热量和减肥功效