| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2244千卡 | 264千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 132千卡 | 22千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1665克 | 大萝卜炖排骨汤热量/卡路里2512千卡 | |||
 热量2512千卡,相当于扎马步628分钟消耗的热量240 | |||||
1、所需原材料准备好:排骨洗净控水，萝卜去皮洗净，香葱去根洗净分两份打成结，姜去皮洗净切八片两分两份用
2、煲汤锅放清水坐火，放一部分姜片
3、再倒些料酒
4、放入葱结一个，排骨也放进去，大火烧开，开盖煮两分钟关火
5、连汤带排骨倒入漏箩里冲清水去掉排骨上的浮末控水待用
6、煲锅洗净再放七分清水，放入排骨和另一份葱结和姜片大火煮开，滴几滴白醋后转小火煲四十分钟后捞出葱结和姜片丢弃。
7、将洗净的萝卜对半切开切厚片放入煲锅内加盖转中火煮上十分钟。
8、十分钟后放入枸杞子加盖煮十分钟后调入适量盐撒上葱花就可以了～
9、好咯！先来碗尝尝～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、红薯、蘑菇搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、健胃消食、增强免疫力等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、通阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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