| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 玛格丽特热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡,相当于爵士乐健身操297分钟消耗的热量360 | |||||
1、熟蛋黄过筛，碾成蛋黄粉
2、黄油室温软化，加糖粉打匀至稍膨大
3、筛入蛋黄粉搅打
4、筛入面粉和玉米淀粉
5、揉成面团，面团比较干，揉得相当费劲
6、保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时
7、冷藏好后取出，捏成丸子
8、放在烤盘上，用拇指按下，形成自然裂口
9、将烤盘排满
10、烤箱预热，175度，烤15至20分钟，7、8分钟时关下火
11、颜色嫩黄，入口即化的玛格丽特出炉
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效；
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