| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 老干妈炒饭热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于下坡滑雪117分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋打散放盐，锅里油烧热，放入鸡蛋，凝结切散盛出备用
2、少量油烧热后加入葱蒜辣椒末，炒出味即可。
3、放入米饭，炒熟后放入老干妈，酱油，盐，鸡蛋，出锅即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、西红柿搭配；与糖精、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；
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