| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 猪猪炖菜-土豆炖牛肉热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡,相当于开车431分钟消耗的热量180 | |||||
1、放油，大火转中火，放花椒，桂皮，茴香，八角，干辣椒，慢慢煎出香味。
2、转大火，放土豆，放牛肉，炒一会
3、加水至刚没过菜，加酱油，糖
4、盖锅盖，转中火，炖二十分钟。同时热水泡红薯粉
5、加红薯粉，加盐，转小火炖十分钟
6、起锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、消水肿等功效；可与土豆、黄豆芽、香菇搭配；与橄榄、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、益气等功效；可与豇豆、肥牛、豆角搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、减肥、增强免疫力等功效；
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