| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 糯米饭热量/卡路里3195千卡 | |||

1、糯米洗净,放水在电饭锅煮熟

2、腊肠,腊肉切小块

3、香菇泡发,并切小块

4、瑶柱泡开,撕成小细条

5、热油,倒入花生米粒,用中小火炸至酥脆
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、美容益寿、壮气提神等功效;可与鸭肉、赤小豆、桑葚搭配;与莲子、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、抗血栓、降血压等功效;可与冬瓜、莴笋、胡萝卜搭配;与鸽肉、鹌鹑、基围虾相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、开胃助食、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有利五脏、降血压、预防高血压等功效;可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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