| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 干百合 | 克 | 82千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 豆渣杂粮窝头热量/卡路里2477千卡 | |||

1、黑豆黄豆红豆干百合提前一晚泡好。用豆浆机做豆浆,剩余豆渣加玉米面酵母捏成窝头。

2、上锅蒸40分钟。
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治便秘、治疗便秘、延缓衰老等功效;可与红糖、谷物、牛奶搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有除肿、预防结石、健美减肥等功效;可与粳米、兔肉、薏米搭配;与羊肚、羊肝、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、预防癌症、防止血管硬化等功效;可与胡萝卜、红枣、小米面搭配;与猪里脊肉、猪蹄、洋葱相克,同食可能会引起不适;
干百合的热量343千卡(每100克);具有止咳、促进血液循环、美容养颜等功效;可与绿豆、竹荪、莲子搭配;与猪肉、羊骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、化痰止咳、和胃润肺等功效;可与白果、草莓、梨搭配;
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