| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 珍珠糯米丸热量/卡路里1893千卡 | |||
 热量1893千卡,相当于烤面包757分钟消耗的热量150 | |||||
1、提前水泡糯米4小时以上
2、肉馅+姜末+葱末+淀粉+盐和油适量（还可加其他馅料 木耳或香菇），儿子对香菇一般，所以就没加咯。调成馅备用
3、糯米一定要空干水分，用手将肉馅整成圆球（可带手套操作），裹满糯米。
4、上锅大火蒸20分就OK。滑嫩不腻，软酥香口。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、滋肝阴等功效；可与菠萝、扁豆、蕨菜搭配；与红螺、海螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、护发明目、止渴等功效；可与兔肉、百合、莲藕搭配；与鸡肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；
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