食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
心里美 | 克 | 44千卡 | 20千卡 | ||
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
总量 | 1094克 | 鸡蛋彩蔬炸酱面热量/卡路里1160千卡 | |||
热量1160千卡,相当于办公室工作773分钟消耗的热量90 |
1、准备一小碗黄豆酱,我这是自家做的,所以味才特别正。
2、青椒切丁,其实用尖椒最好,但是我不能吃能吃辣的,所以改成了青椒,但是口感还是那么棒。
3、鸡蛋打散备用,喜欢吃酱香味重的,就加一个蛋,喜欢吃淡一点的,就加两个蛋。
4、葱花切好,要用葱白。
5、先将鸡蛋入锅炒好,要炒散,不要太碎,太碎口感不好。
6、盛出备用。
7、锅内放入底油,稍多一些,油热,放入葱花爆锅。
8、出香味后,放入青椒翻炒,造成不要让葱花糊了,有一个糊了,这一锅的味儿就变了。
9、青椒断生后,倒入黄豆酱,关火,用余温翻炒。
10、放入鸡蛋。
11、炒至酱与油融合,酱没有豆腥味,用味精调味出锅。
12、将酱盛出备用。
13、锅内烧上水。
14、将面条煮好(因为妈妈喜欢煮老的面条,所以我就煮得烂乎了些)。
15、黄瓜、胡萝卜、心里美切丝放入面中。
16、准备好一些五香水煮花生(这是之前煮好的),放入面中即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养胃、增强免疫力、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效;可与海虾、基围虾、小米搭配;与豆浆、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有减少骨丢失、降血脂、美白护肤等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进血液循环、缓解疲劳等功效;可与苦瓜、鳝鱼、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、下气等功效;可与鲈鱼、鳕鱼、豆浆搭配;与苹果、醋、茄子相克,同食可能会引起不适;
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