| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 广式豉油鸡热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡,相当于侧泳145分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将鸡的血水洗干净，然后放一勺五香粉，三分之一碗料酒腌制半小时。
2、半小时后把鸡洗干净沥干水分备用
3、准备半锅油炸鸡，将鸡炸到两面金黄后捞起，放十分钟。
4、用姜片开锅，放一碗酱油，一两冰糖，三分之一碗料酒，然后放鸡下去，小火不停帮鸡转身到收汁即可。
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、增进食欲等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、祛脂降压、养阴生津等功效；可与银杏、白果、梨搭配；
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