| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 紫薯红枣发糕热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡,相当于抛光地板570分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯一个削皮后切成小块方入锅中蒸熟，趁热把蒸好的紫薯拿出来放入碗里把紫薯捣成紫薯泥。
2、适量面粉放入捣好的紫薯里再加入刚刚溶解的酵母菌搅拌均匀，之后搓成面团直到面团表面光滑。
3、把面团压扁放到碟子上发酵，盘子里抹点油以免粘盘子，冬天冷一般发酵时在锅里放入热水，把盘子放到热水上，一般发酵2个小时就可以了。
4、等发酵到面团变大有气泡就可以了，把面团上面放入提前弄好的红枣粒，直接放到蒸锅上面冷水蒸到上汽该小火蒸30分种就OK了。
5、这是已经蒸好的，松软又好吃，和老公两人没够吃就完了，下次多做点，紫薯可以换成南瓜或者红薯都可以的。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、防癌、强肾阳等功效；可与莲子、排骨、牛奶搭配；与梭子蟹、螃蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、益智健脑、防治脑供血不足等功效；可与核桃、薏米、兔肉搭配；与葱、玄参、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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