| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡菜 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 淡菜蚌肉汤热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于修筑围墙62分钟消耗的热量360 | |||||
1、将淡菜、蚌肉分部洗净，放入开水锅中，大火煮沸，加入葱花、姜末、料酒、笋尖，小火煮熟，去掉浮沫，加入少许精盐调味即成。
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、益精血、补肝肾等功效；
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有和中润肠、养肝明目、清热化痰等功效；可与猪腰、莴笋、鸡肉搭配；与豆腐、羊肝、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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