炼奶吐司的热量和减肥功效

1、调料里的是中种配方，将中种配方材料，混合成均匀，成团即可。

2、发3-4倍大，我现在30度，发了不到3个小时。

3、主料里除黄油外的材料，与中种材料混合如搅拌缸，中种撕扯小块。

4、面团出筋后，加黄油。

5、至完成阶段，可拉出大片薄膜。

6、延续发酵半个小时。

7、排气，分3份，滚圆，松弛15分钟。

8、擀成椭圆形。

9、由上至下折1/3，再由下至上折1/3。

10、面团转动个方向后，再次擀开。

11、卷起，入模。

12、最后发酵至模具8分满，刷蛋液。

13、下层，180度，35分钟。