| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 490千卡 | 490千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 山药饭热量/卡路里992千卡 | |||

1、将山药去皮切成块状,红枣、粳米洗净。将粳米放入锅内,加水适量,先以大火煮沸,再加入山药块、红枣拌匀,收干水分,改用小火焖煮30分钟左右即成。也可适当加点南瓜和葱花。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益胃补肾、白带多、固肾等功效;可与鳗鱼、杜仲、白果搭配;与荞麦米、鱼肉、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、抗炎、保肝护肝等功效;可与核桃、小麦、薏仁搭配;与黄瓜、螃蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
粳米的热量490千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、痔疮、大便秘结等功效;可与菟丝子、百合、花生搭配;
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