| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 北海道纸杯蛋糕热量/卡路里1111千卡 | |||

1、将蛋黄和蛋白分开,装蛋白的容器要无油无水,否则打发不起来,将蛋黄与牛奶混合,再加入化开的黄油充分的搅匀。

2、筛入低粉拌成面糊待用。

3、蛋白加糖打至发泡。

4、将打好的蛋白与蛋黄糊混合均匀。

5、将调好的蛋糕糊装入纸杯,烤箱预热,上火175度,下火180度,烤15分钟。

6、做馅:将两个蛋黄搅散。

7、加入低粉和玉米淀粉。

8、将低粉和玉米淀粉与蛋黄搅匀,挤几滴柠檬汁。

9、牛奶与糖加热至沸腾,关火,将蛋黄糊倒入牛奶中,边倒边搅,再小火煮至略稠,迅速将锅放入冷水盆中。

10、将奶油打至有纹路,提起不会掉落。

11、将奶油倒入做好的蛋黄酱里混合均匀。

12、把调好的内馅放进裱花袋内,把裱花袋放杯子里容易装入。

13、此时蛋糕已烤好,从烤箱取出,裱花嘴从蛋糕中间伸入,挤入馅料,别挤多了,挤的过程会看到有些塌的蛋糕饱满起来。

14、做好了,很美味,凉了吃也很赞。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与苋菜、桂圆、黄豆搭配;与菠萝、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善视力、润肠等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与巧克力、桔子、香椿相克,同食可能会引起不适;
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