| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 香煎鲈鱼热量/卡路里644千卡 | |||

1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净,去骨切段料酒葱姜盐腌制二十分钟;

2、腌制好的鲈鱼沾一点玉米粉,静置一会;

3、少油三成热,放入鱼段煎至两面金黄;成熟后盛盘即可。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、益肾安胎、防治水肿等功效;可与南瓜、姜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、抗菌等功效;可与双孢菇、牛头、元蘑搭配;与干枣、素肚、豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、止血、调味等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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