| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于晾衣服430分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油温水里软化后，加糖粉用手动打蛋器稍拌合下，打发至体积膨胀，颜色稍发白状。
2、鸡蛋液打散分两次加入到打发好的黄油里，打发至蛋液与黄油完全融化，再进行第二次的加入。
3、杏仁粉加入到做法2的黄油糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4、低筋面粉和可可粉过筛加入到做法3的材料里，用手拌匀成为面团，将面团分为10份，每份约20克，每一份包入一粒去皮的熟杏仁粒，在盛有细砂糖的容器内滚一下，再放入铺有油纸的烤盘内。
5、放入预热好的烤箱内，上下火165度，烘烤25分后出炉。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、大便秘结、治疗便秘等功效；可与牛奶、芝麻、白果搭配；与小米面、薏米、葛根相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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