| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 时蔬三文鱼炒饭热量/卡路里795千卡 | |||

1、鸡蛋加少许盐搅匀,解冻后的三文鱼切块,撒入盐和料酒以及一只蛋清,戴上手套捏匀,静置15~30分钟,蒜和姜切碎,半只洋葱切碎。
2、锅烧热,加入油(个人比较喜欢橄榄油和豆油混用),到八分热,倒入少许姜,爆香后倒入三文鱼,炒至表面变色后盛起。
3、将洋葱倒入炒三文鱼余下的热油,炒至洋葱变软,盛起。
4、锅中加油,烧热,倒入余下的姜和蒜,小火爆香,将打好的鸡蛋倒入,待鸡蛋液半固后倒入米饭,中火快速炒开。
5、蛋和饭炒开后即倒入先前炒半熟的洋葱和三文鱼块,之后再加入时蔬,按个人口味加盐,最后加胡椒粉提味,其实个人感觉完全不用加味精,因为三文鱼本身就很鲜香。

6、最后就是装碟啦~用的是现菜和一半隔夜饭,没加任何味素酱油,却做的新鲜营养,美味到不行哦Y(^_^)Y
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有防治老年痴呆、预防心血管疾病、增强脑功能等功效;可与米饭、芥末、西红柿搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、补中益气、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、发汗解表等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效;可与丝瓜、牡蛎 、青椒搭配;与豆奶、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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