| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 917克 | 济南名吃把子肉热量/卡路里3195千卡 | |||
1、热锅下油,姜块爆锅
2、清炒五花肉,加老抽上色
3、在高压锅压制20分钟
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、润燥等功效;可与紫菜、南瓜、茄子搭配;与田螺、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、祛风湿、防感冒等功效;可与鸡蛋、苦瓜、茄子搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、增强免疫力、排铅解毒等功效;可与紫菜、黑芝麻、干贝搭配;与薏米、葡萄、柿子相克,同食可能会引起不适;
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