| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 天津煎饼果子-水磨绿豆热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于俯卧撑67分钟消耗的热量480 | |||||
1、将绿豆用水泡一夜（一般晚上泡第二天早上就可以用）
2、将泡好的豆子加水用料理机打成稠糊，注意水不要太多（用家用小石磨更好）
3、用纱布或刷子在饼铛上涂一层香油，倒入一大汤匙绿豆面糊，用竹刮摊开（平底锅晃动锅子就可以了）
4、摊成饼
5、不要等饼熟，打一个或两个鸡蛋上去，用竹刮将蛋黄戳破混合蛋白，均匀摊在饼上，放上葱花（用平底锅可以事先混合好蛋液洒上去晃动锅子）
6、待饼皮变色和上面起大气泡，证明熟了
7、用竹铲或铲子，延边缘慢慢掀起，将整饼皮翻面
8、油条放在正中，有人欢喜吃生葱，可以洒一些
9、将饼皮一面折起，盖住油条，涂上甜面酱，酱豆腐汁合蒜蓉辣酱（依个人口味放量）
10、将另一面也折起，再将整个煎饼果子从中间对折，在铛上放一滴香油，将煎饼两面分别煎1-2秒钟
11、可以吃了
12、特写个
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热解毒、止渴、益气等功效；可与南瓜、黑米、燕麦搭配；与番茄、圣女果、棒子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
葱花具有抗癌、增强食欲、降血压等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与肥牛、海虾、玉米搭配；与茶叶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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