| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 白玉虾仁豆腐热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于冰上曲棍球39分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎；
2、虾仁、豆腐分别过水焯；
3、锅内倒油，放葱花炒香；
4、放焯好的豆腐和虾仁翻炒；
5、依次加胡椒粉、盐、水淀粉；
6、大火烧5分钟出锅。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、催乳、通乳等功效；可与葡萄、紫菜、上海青搭配；与圣女果、水芹菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、治疗高血压、抗血管等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
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