| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 484千卡 | 484千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 牛轧糖热量/卡路里2131千卡 | |||

1、选择不粘锅,小火加热黄油,放入棉花糖加热融化后关火。

2、倒入奶粉搅拌均匀。再加入花生拌匀。倒入事先铺好油纸的容器,抹平。放凉后放冰箱冷藏。

3、取出,切块。

4、此方子做出来的牛轧糖较软,放冰箱冷藏口感会更好。放的花生是龙岩红衣花生,如果选择生花生要先炒(烤)过去皮。花生可以多加一点或换成自己喜欢的果仁
棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、美白、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、桃、木瓜搭配;与西兰花、枣、果汁相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、养血通乳、防冠心病等功效;可与菠菜、红枣、红酒搭配;与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
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