| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鲍汁西兰花海参热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于吹雪机36分钟消耗的热量270 | |||||
1、西兰花洗净，处理成小朵。
2、鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。
3、发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。
4、西兰花焯3分钟左右，捞出。
5、虾仁烫至变色即可。
6、将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。
7、将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。
8、淋在菜上即成。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、预防动脉硬化、抗早衰等功效；可与豌豆、葡萄、上海青搭配；与番茄、红枣、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、防癌等功效；可与虾、胡萝卜、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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