| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 紫色心情热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于听音乐187分钟消耗的热量60 | |||||
1、洋葱剥好皮
2、甘蓝剥好
3、将洋葱根部切掉，横切一刀切出洋葱圈
4、甘蓝切成小粒备用
5、葱花切成小粒备用
6、在碗中打一个鸡蛋
7、鸡蛋沿着同一方向打散
8、加入两小勺粗粮面，可以根据稀稠程度适当加一点水或牛奶，沿着同一个方向搅拌成图片中的状态
9、向面糊中加入少许盐仍沿着一个方向搅拌均匀
10、锅中加少许油烧热放入洋葱圈
11、用小勺将面糊加到洋葱圈中，加一点甘蓝，煎至两面金黄色取出
12、这是做好的洋葱圈
13、另起锅加入葱花爆香
14、加入甘蓝炒出香味
15、将炒好的甘蓝堆成心形
16、将面糊慢慢倒在心形上，一定要慢，防止将图形破坏
17、慢火将一面煎至金黄色，轻轻的迅速翻过来将另一面煎至金黄
18、将周边多余的部分切掉（一边切着一边吃着哈哈哈），留下心形的部分，装盘即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米面、羊排、桂圆肉搭配；与兔肉、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、消炎止痛、预防感冒等功效；可与辣椒、西红柿、木耳搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌消炎、帮助消化等功效；可与羊肉、火腿、猪肝搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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