| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 清炖羊肉汤热量/卡路里1199千卡 | |||

1、新鲜羊肉,洗净,切块

2、锅里加适量清水,放入羊肉焯水

3、焯水洗净后,放入汤锅,下入姜片,煮1~2小时。出锅前加入羊血。

4、葱姜,香菜,洗净,切沫

5、揉熟后,加入葱姜,香菜末,家适量醋,盐,胡椒粉调味。香气诱人的羊肉汤就做好了。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血温经、疗肺虚、温补脾胃等功效;可与白萝卜、刀豆、香菜搭配;与豆苗、百合、豌豆苗相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、促进消化、散寒等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、散瘀、促消化等功效;可与绿豆芽、大蒜、土豆搭配;与莼菜、小米、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消毒、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
羊血的热量57千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有止血、散瘀解毒、补血等功效;
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