| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 梭子蟹年糕热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡,相当于越野摩托245分钟消耗的热量240 | |||||
1、梭子蟹洗净，去腮胃肠，切两半备用。年糕泡水，方便炒制时软糯入味。葱姜蒜辣椒切好备用。忽略我的刀功
2、锅烧热，加少量油
3、将葱姜蒜、辣椒煸炒至香
4、放螃蟹继续炒啊炒，加盐和料酒
5、年糕连带泡年糕的水一起倒入，炒几下后再加一碗水
6、盖上盖子，水开了转小火5分钟
7、大火收汁，此时加味精葱花翻炒出锅
8、太好吃了！
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养筋活血、通经络、充胃液等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与桑葚、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、护发明目、美容益寿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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