| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡,相当于太极拳374分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油切小块，室温软化后加入糖粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
2、在步骤1中的黄油糊中加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入蔓越莓干，继续搅拌均匀。
3、继续在步骤2中加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
4、将搅拌好的蔓越莓饼干糊面团揉成宽6cm高4cm的长方形，用保鲜膜包好放在冰箱冷藏一个小时左右，取出，切大约0.7cm厚的片片。
5、切好后摆放在铺了油纸的烤盘上，每片饼干中间要留一定空隙，烤箱预热165℃，中层，约20分钟，表面金黄即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效；可与小米、苋菜、黄豆搭配；与牛奶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、去酒毒等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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