| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里858千卡 | |||

1、准备齐材料,蛋黄蛋白分开.

2、将蛋黄和细砂糖混合搅打,直至蛋黄颜色变浅,质地变得浓稠

3、分三次加入玉米油,每次都要搅拌均匀,打蛋器一次约转80圈

4、之后加入牛奶,手动划圈搅拌均匀即可

5、面粉和泡打粉混合过筛,倒入蛋黄糊中

6、混合好后的样子

7、打蛋器洗干净,擦干水分,开始打发蛋白. 打到鱼眼泡状态后,开始分3次加入细砂糖

8、我做的啥蛋糕卷,所以蛋白打发到湿性发泡就可以了,也就是图上那样会带小弯钩的状态.

9、蛋白分3次和蛋黄糊混合均匀. 记住用切拌的手法

10、将混好的面糊倒入烤盘中,180度15-20分钟. 根据个人情况调整,我家烤箱温度偏高且烤盘比较大,所以我170度10分钟就搞定了. 烤到表面金黄即可

11、烤好揭膜的样子. 然后再颜色较深的一面抹上沙拉酱,记住买甜味的,然后铺上层肉松,卷好放冰箱定型30分钟就OK啦.

12、搞定
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与百合、紫菜、银鱼搭配;与甲鱼 、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、美容等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治疗便秘、美白等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与杨梅、橘子、酒相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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