| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 青椒榨菜炒鸡蛋-乌江榨菜热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于蛙泳12分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料。
2、青椒切丝。
3、鸡蛋加1克盐，打散。
4、炒锅倒油，油热后倒入蛋液迅速搅拌，把鸡蛋炒成絮状后盛出备用。
5、炒锅倒油，把葱炒香。
6、放入青椒丝，1克盐煸炒。
7、加生抽，榨菜。
8、放入鸡蛋。
9、翻炒均匀即可关火。
10、盛盘。
11、快手下饭菜。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃、开胃消食等功效；可与兔肉、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与明虾、紫菜、菠菜搭配；与鹅肉、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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