| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 番茄咖喱牛肉热量/卡路里768千卡 | |||
1、牛肉切片或块,用生粉,料酒,生抽拌入味待用。也可放入少些孜然腌制。
2、番茄洋葱切滚刀块。青蒜或芹菜切小段。大蒜姜切片。待用。
3、热锅冷油放入花椒姜蒜,爱吃辣的可以放些干辣椒提味。炒出香味后放入牛肉翻炒。可放少许白糖生抽。
4、放入番茄洋葱加盐炒。6分钟后加入咖喱块翻炒片刻,加入开水小火焖10分钟左右。
5、10分钟后,放入青蒜,芹菜和青椒,开至中火翻炒5分钟。上个步骤上小火,切记。出锅前可放些鸡精调鲜。出锅后撒上芹菜叶即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、增强免疫力、降血脂等功效;可与西兰花、蜂蜜、芥蓝搭配;与鲢鱼、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌、杀菌消炎等功效;可与玉米、小米、大蒜搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解热、胃肠胀气等功效;可与包菜、鸡蛋、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、防肿瘤、温中健胃等功效;可与莴笋搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、强身体等功效;可与五花肉、马齿苋、排骨搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
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