| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 66千卡 | 66千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1641克 | 美味羊肉面片热量/卡路里2093千卡 | |||

1、取适量面粉加少许盐,用凉水和成面团。加盖醒制

2、把羊肉切丁,各种配菜切成备用

3、锅中加油烧热,先爆香葱姜,加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。至土豆八成熟加入剁成浆的西红柿,开水没过菜,小火炖
4、同时,另起锅烧开水

5、水开,取面切成条,捏薄准备好
6、把面条拉薄,揪成小片状下进开水锅中

7、面片下完,把炒好的肉菜到入面锅,调料(盐、花椒面、鸡精、味极鲜)。汤味调成加入切好的韭菜
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、增强免疫力、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中暖下、益气补虚、抵御风寒等功效;可与海参、白果、白萝卜搭配;与何首乌、赤小豆、醋相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、抗衰老、美容等功效;可与牛肉、豆角、豇豆搭配;与香雀、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、抗癌、轻身强智等功效;可与圆白菜、枣(鲜)、鲫鱼搭配;与田螺、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防冠心病、调和脏腑、预防便秘等功效;可与木耳、乌鸡、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
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