凉拌番杏的热量和减肥功效

1、择菜。买回的番杏去掉根部较硬的部分及不好的叶子，洗净切半；蒜2-3瓣。

2、处理。将番杏入开水焯一下（开水中加入盐和一滴油），后放入冰水中冷却，沥干（我用攥的）后加入少许盐拌均，蒜切成蒜末备用。

3、调味。将鸡精、糖、少许白醋、少许香油放入小碗中，将以上调料拌均，完全化开。

4、拌菜。将调好味的调料，及蒜末倒入番杏中拌均。

5、装盘。将凉拌番杏装盘中，剪一棵小红椒在顶部装饰即可。