| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 1千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 青丝伴侣热量/卡路里765千卡 | |||

1、金针茹洗净分开,尖椒切丝,大蒜切细,干辣椒切段,将食用油加入锅内烧开,将尖椒大蒜沫干辣椒与花椒放入锅人炒香,将适量盐放入锅内,再加入金针茹翻炒,炒致八分熟加入适量鸡精起锅,美味就好了。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与西兰花、猪肚、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有健脾胃、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与苦瓜、北极虾、明虾搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、消食理气等功效;可与醋、马齿苋、猪肉搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、治疗高血压等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增进食欲、开胃等功效;
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