| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 咸鸭蛋土豆丝饼热量/卡路里1434千卡 | |||

1、咸鸭蛋煮熟,然后放凉,扒皮,捏碎,待用。。

2、土豆削皮,插丝,放入咸鸭蛋的大碗里。

3、放入面粉,葱花,适量的食盐,放入少量的水,和成糊状。

4、油锅热起,开始烙饼。

5、出锅,非常好吃的咸鸭蛋土豆丝饼。。
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、滋阴、除热等功效;与李子、甲鱼、布朗相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、调中、补充营养等功效;可与肥牛、豇豆、醋搭配;与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、增强食欲、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、止血等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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