| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 升级版萝卜丸子热量/卡路里1361千卡 | |||
1、将胡萝卜、土豆切细丝,或用工具刨丝,将猪肉剁成肉泥,分别装在三个碗里备用
2、在胡萝卜碗中加1勺半的盐腌制15分钟左右,待胡萝卜出水后再挤掉多余的水分
3、放少许油将土豆丝炒至半熟变软即可,口味重的童鞋炒的时候可加半勺盐
4、将腌制好的胡萝卜、炒好的土豆和肉泥倒入一个大碗中,在加入面粉、淀粉进行搅拌,面粉和淀粉不要太多,能挂住馅料就行
5、以上步骤完成后,将混合的馅料抓成丸子形状放在碟中备用,选用不粘锅的平底锅进行炸制,油不用太多,没过丸子一半即可,热油炸制金黄
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效;可与草鱼、香菇、狗肉搭配;与山药、茼蒿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、和胃、补充营养等功效;可与豆角、醋、牛肉搭配;与螃蟹、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋阴、补肾气等功效;可与小白菜、丝瓜、紫菜搭配;与百合、红豆、首乌相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有护肝、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、玉米面、五花肉搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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