| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝士 | 克 | 590千卡 | 328千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 日式轻芝士热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡,相当于冰上掷石游戏395分钟消耗的热量240 | |||||
1、隔热水打匀180克芝士和120克牛奶，打至顺滑。
2、加20克淡奶油入上一步，拌匀
3、隔水融化15克黄油
4、融化的黄油加入第二步的混合物里，拌匀
5、蛋黄加入上一步，拌匀
6、加15克玉米粉进上一步，拌匀
7、筛20克低粉进入上一步，拌匀
8、加少许盐和醋进入蛋白
9、打发蛋白和醋以及盐，分三次加入70克糖，可以更均匀
10、打发蛋白至5成6成，呈流呈状
11、第七步的混合物到第十步的混合物一起拌匀。
12、倒入这样的固底模具，倒至7分满，以防止它烤后长大时，出现裂痕
13、模具放到装了水的烤盘里烤，防止底火过高。上火190，下火150。然后上色后转成上火170，下火150
14、烤好的
15、抹上透明过膏
芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、保护眼睛、增强抵抗力等功效；与羊肉、杨桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与桔子、果汁、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与韭菜、桂圆、肥牛搭配；与鹅肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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