| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里327千卡 | |||
1、清理扇贝,需要很大耐心,具体方法可以百度之。我用的是獐子岛海鲜礼盒里的扇贝,壳和肉都已经处理的很干净。
2、粉丝提前用温水浸泡,准备较多的大蒜拍扁切碎成蒜末。
3、热锅凉油入蒜末煸炒至香味被释放,加酱油盐调味。

4、蒸锅入扇贝,扇贝上放粉丝,粉丝上覆盖调味过的蒜蓉,蒸制5到10分钟即可。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾和胃、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与蚕豆、柿子、橘子相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、温中健胃、解诸毒等功效;可与龙须菜、生菜、粳米搭配;与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、除脂美容等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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