| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 酸辣凉粉热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于开货车30分钟消耗的热量390 | |||||
1、凉粉1块洗净
2、切成粗长丝条
3、准备蒜泥，葱花，芝麻，花生碎，干辣椒段
4、切好的凉粉条上浇上生抽，醋，撒上白糖，盐，鸡精
5、锅里油热后超香花生碎和芝麻
6、放蒜泥，干辣椒段，最后放葱花，一起爆香
7、油趁热浇在凉粉上，上桌吃时拌匀即可
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、除烦渴、缓解胃痛等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有防癌、滋润皮肤、抗老化等功效；可与鲤鱼、粳米、红枣搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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