| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 曲奇饼干热量/卡路里1519千卡 | |||
1、黄油室温放到软,加白砂糖打发至略发白。
2、加入蛋黄继续打发,直至蛋黄和黄油完全融合。
3、把准备好的柠檬汁和香草精加入打发过的黄油,搅拌均匀
4、把低筋粉加入黄油中,搅拌至完全融合。
5、根据搅拌好的面团硬度适当加入牛奶,制成较软的面团
6、将面团放入裱花袋,把曲奇挤在油纸上,放入冰箱冷藏半小时左右
7、烤箱预热至185度,烤制15分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、补水、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、苋菜、辣椒搭配;与柿子、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、美容养颜等功效;可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配;与巧克力、醋、果汁相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、杀菌、消毒等功效;
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