| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小麦面 | 克 | 372千卡 | 187千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 土豆疙瘩汤热量/卡路里1291千卡 | |||

1、准备一小碗水,放入两勺面粉,搅拌均匀,可以适当增加面粉疙瘩成型。

2、搅拌完成以后

3、土豆切丁备用,鸡蛋两个打碎,加一点水。

4、锅里倒花生油,油和鸡蛋的比例大概是1:2,小火炒成型,捞出放碗里备用。

5、锅里剩下一点油倒入土豆丁翻炒,土豆颜色深了加水,刚开始不用加太多。

6、土豆煮烂以后再多加水。

7、搅拌好的面粉糊子,用筷子挑到沸腾的锅里。一定随时搅拌,免得粘锅。

8、面疙瘩很快就熟了,倒入炒好的鸡蛋。加入盐和醋搅拌均匀关火,完工!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、养颜、宽肠通便等功效;可与醋、肥牛、豇豆搭配;与圣女果、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效;可与基围虾、生菜、荠菜搭配;与柿子、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
小麦面的热量187千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、呵护咽喉等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、调解血液、护肾等功效;可与绿豆芽、猪骨、土豆搭配;与羊骨、小白菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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