老式面包的热量和减肥功效

1、主料里的材料为酵头材料，混合均匀，温暖处发酵。

2、表面为蜂窝状即可，约1个半小时。

3、用后油法，将酵头和主面团材料混合至扩展阶段。

4、发2倍大。

5、排气，分6份，搓成短长条状。

6、不需松弛，将面团擀成长约1米的长条形，如图。（可以用少量的手粉操作）

7、左手捏住接头处，右手捏住面团尾部向上翻4下。

8、接头处塞进圈圈里，正好5个花瓣。

9、摆入烤盘。

10、最后发2倍大。

11、175度半小时左右，根据自家烤箱酌情调节温度。

12、素面出炉。

13、趁热刷上融化黄油。