| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 956克 | 锅包肉热量/卡路里2159千卡 | |||
1、肉切片,裹上淀粉。姜和葱切成丝,蒜拍碎成块。(也可以用湿淀粉裹上肉,在湿淀粉加上少许的油)
2、淀粉、面粉、鸡蛋清、少许水搅拌成糊,不要太稀
3、番茄沙司、糖、盐搅拌,可以加少许的水。
4、油热后,将裹上淀粉的肉再裹上搅拌好的糊放入锅里。依自己的喜好看炸到什么火候,然后将肉控油。

5、将锅放上少许油,油热后将蒜和姜放入锅里炒,然后倒入调好的酱汁,之后放入炸好的肉,把汁收干。装盘放入切成丝的葱,就完成了。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精、活血通络等功效;可与首乌、冬虫夏草、冬瓜搭配;与狗肾、海虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、生津止渴、清热解毒等功效;可与茭白、三文鱼、鸡蛋搭配;与胡萝卜、鱼肉、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、防肿瘤、温中健胃等功效;可与龙须菜、马齿苋、粳米搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、预防高血压等功效;可与肩部牛肉、双孢菇、肥瘦牛肉搭配;与腐竹、密云小枣、熏干相克,同食可能会引起不适;
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