| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 21千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 623.5克 | 芒果流心热量/卡路里2468千卡 | |||
 热量2468千卡,相当于垒球617分钟消耗的热量240 | |||||
1、烤好戚风胚备用
2、泡软吉利丁备用
3、称好芒果果茸100克，牛奶100克，糖25克，蛋黄1个
4、隔沸水加热第三步，使蛋黄达到80度即可，但是不能太高，防止蛋黄变熟。
5、加吉利丁到上一步的液体里
6、打发淡奶油到8成
7、将前面的液体过筛。为了过滤液体中的吉利丁，使得口感更好。
8、打发的淡奶油加入前面的过筛后的液体，拌匀，加入朗姆酒
9、将慕斯液倒入已经被保鲜膜包裹好底部并放好了一层戚风蛋糕胚的慕斯圈内。抹平
10、第二层放芒果
11、第三成放上减好一个圆洞的戚风蛋糕胚
12、放上图片上的圆柱体
13、倒入慕斯液
14、放芒果，再倒慕斯液，抹平
15、倒入芒果泥进入中间的圆洞
16、上一步放进冰箱冷藏4小时，放上圆蛋糕盖。装表成型
17、可以做镜面在上面。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、润肠等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与桔子、酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、护视力、预防癌症等功效；可与韭菜、西红柿、茼蒿搭配；与雪莲果、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美容等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与菜花、橙、酒相克，同食可能会引起不适；
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