| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 萝卜花热量/卡路里295千卡 | |||
1、白萝卜洗净,竖着一切为二,再将平面的一面放案板上,切成厚薄均匀的半圆形薄片。
2、白萝卜片上撒盐,放在一边腌制。
3、紫甘蓝掰下三片叶子,洗净切小块,放入料理机中加少量水打汁。
4、紫甘蓝汁过滤,渣除去,加白醋,白糖(量根据自己的口味)。
5、这时白萝卜片已经腌出许多水,将水倒掉,并用清水冲洗两遍。
6、白萝卜片放入配制好的紫甘蓝汁中。腌制几个小时,时间越久颜色越艳。

7、找一个小盘子,在盘子边错落的摆上萝卜片至中心,一朵漂亮的萝卜花加就完成了!

8、此方法做的胭脂藕
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、下气、促进消化等功效;可与香干、羊肉、豆腐丝搭配;与雪梨、木耳、猪腰相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、杀虫止痒、减肥等功效;可与虾米、木耳、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促消化、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、美容、帮助消化等功效;
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