| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于思考789分钟消耗的热量60 | |||||
1、土豆切丝，懒得切的同学可以直接用国内的那种擦丝器擦丝，很棒的。我在这边没有买到擦丝器，只有擦奶酪的。。
2、这一步很重要，把切好的土豆丝用温水冲洗，一直到水变澄清，因为把淀粉洗掉以后的土豆丝清脆爽口。。
3、锅中的水烧开，放入土豆丝焯熟，然后用温水冲一下，让热气散发。
4、放入各种调料及葱花拌匀，我觉得黄豆酱拌土豆丝是一个秘诀，很好吃。然后就可以开吃啦
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、调中、健脾利湿等功效；可与豆角、黄瓜、牛腩搭配；与螃蟹、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、调味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、促进消化等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、催乳、防止血管硬化等功效；
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