| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 糖醋鱼热量/卡路里191千卡 | |||

1、鱼背切花,用料酒盐,摸匀腌制10分钟

2、锅烧热倒油,油烧热先淋下鱼背切的花,让鱼花更漂亮。沿锅边下鱼,煎到两面微黄,鱼起锅留油。

3、在碗里调好料,番茄酱,醋,糖,盐,水。油烧热,加入姜蒜爆香,倒入调好的酱汁,烧开酱汁放入鱼,收汁就可以吃了。
我手艺不是很好,鱼脱皮啦!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、解药毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、健脾胃、防肿瘤等功效;可与马齿苋、生菜、莴笋搭配;与鸭肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、促消化、杀虫等功效;可与土豆、黄瓜、姜搭配;与羊排、小白菜、菜心相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、降血压、美容等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
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