| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 核桃海绵蛋糕热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于扫地291分钟消耗的热量180 | |||||
1、分三次将白糖加入，打发蛋白至硬性发泡
2、蛋黄打散分次加入橄榄油，搅拌均匀，然后分次加入温水，搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉和可可粉
3、搅拌细滑均匀备用
4、分次加入打发的蛋白，注意一定要上下过z字形搅拌，不要画圈，避免消泡
5、最后再倒入打发蛋白的盆里，搅拌均匀就好
6、倒入磨具中，撒上核桃碎
7、烤箱160度预热后烤20分钟，15分钟后就要观察一下，避免每个烤箱不同的脾气
8、切开的侧面，口感很好，拿回家老爸说好吃，我就偷笑，老妈看我一眼就说，买的吧
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与牡蛎 、肥牛、韭菜搭配；与桔子、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、防癌等功效；
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