| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 茄汁牛肉酿豆腐热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于雪鞋行走90分钟消耗的热量480 | |||||
1、原料图。
2、牛肉加几勺料酒剁碎。
3、加一点点糖、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉把调料剁匀。
4、豆腐切成尽量大小整齐的约2CM厚的块。
5、用工具挖去中间的一部分。我发现用不锈钢勺的柄还挺管用的。
6、把去掉的豆腐边角料用刀背碾碎。
7、把豆腐碎和牛肉靡放在容器中朝一个方向搅拌上劲，不够咸可再加点盐。
8、把拌好的牛肉豆腐填入豆腐中。
9、水开后，上锅蒸10分钟。蒸好后仍焖在锅里。
10、快蒸好时，把去了皮的番茄切小丁。
11、锅内油热后，下番茄丁炒。
12、加适量盐、蚝油、番茄酱和蒸牛肉豆腐多余的汤汁，再加少量水中小火煮。
13、煮至番茄化开汤汁浓稠。
14、取出牛肉豆腐，把茄汁浇在上面即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强健筋骨、暖胃等功效；可与菜花、草菇、鸡腿菇搭配；与海螺、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、抗衰老、清热生津等功效；可与三文鱼、豆腐、圆白菜搭配；与鱼头、胡萝卜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、和脾胃、补脾益胃等功效；可与圆生菜、鳕鱼、金枪鱼搭配；与竹笋、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
