| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 土豆淀粉 | 克 | 160千卡 | 319千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 榨菜土豆饼-乌江榨菜热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于划艇117分钟消耗的热量210 | |||||
1、土豆洗净去皮，切片，上屉蒸熟；
2、蒸熟的土豆，加入土豆淀粉，压成泥状；
3、榨菜切末，加入土豆泥中，加入胡椒粉，均匀混合
4、分成均等的若干等份儿，将每份儿揉圆，按压成饼状；
5、锅中添少量的油，待油5成热后，放入土豆饼，煎至两面金黄即可；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、养颜、利水消肿等功效；可与豇豆、黄瓜、牛里脊搭配；与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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